Tudo começou por volta de junho 2011 em novo Hamburgo, Cassiano H. Dauinheimer (18 anos) cursava mecânica industrial no SENAI juntamente com sua namorada, atualmente esposa e sócia Mônica N Franke (19 anos). Onde ambos adquiriram muito conhecimento profissional, nas áreas de mecânica e marcenaria. Certa vez foi proposto para a turma de usinagem a confeccionar espetos para presentear os pais na data comemorativa, como sempre dedicado, Cassiano atendeu a tarefa solicitada pelo professor Luis Carlos Carvalho, com dedicação e esmero Cassiano concluiu com êxito e o trabalho ficou muito bom. Foi então que Cassiano e Mônica tiveram a ideia de fazer espetos no modo mais artesanal, como forma de conseguir uma renda extra e é claro lá no fundo vislumbravam poder ter seu próprio negócio, quem sabe um dia. Seu primeiro investimento foi de cerca de 30,00 reais. Com este valor compraram sua primeira barra de aluminio de 6 metros, onde puderam confeccionar 8 espetos. Este início não foi fácil, já que tinham quase zero investimentos, realmente muito pouco para começar o próprio negócio, mas a vontade de crescer sempre bateu mais forte. As primeiras vendas foram realizadas de boca em boca, de casa em casa, também para parentes e amigos. Mônica e sua mãe Denise saiam pelas ruas do bairro Santo Afonso para fazer as vendas. Por alguns meses boas vendas foram fechadas, e nessa época já inovavam com personalização nas lâminas, através de marcação com letra de pulsão, porém com o tempo foi se encontrando dificuldades não só em vender, mas também em produzir. Como a formatura do Senai se aproximava, ambos acreditaram que a melhor opção seria seguir carreira em suas formações, na área de metalúrgica e Marcenaria. Então venderam tudo que tinham de seu pequeno negócio. Nesse meio tempo até o triunfante retorno do sonho do negócio próprio, houveram muitas histórias, ambos passam por empresas, obtiveram experiências com pessoas e muita experiencia de vida. E agora nessa nova fase, a família já havia crescido. O pequeno Guilherme agora se tornava uma razão a mais para prosseguir. Então em 2015 uma nova visão empreendedora tomou conta de ambos, e mais uma vez resolveram apostar nos espetos. Muita coisa estava diferente, principalmente o que envolvia a internet, agora poderíamos contar com a ferramenta, que foi muito importante e ainda se faz, o Facebook. O primeiro anúncio foi feito a noite em alguns grupos de Brique e foi um grande sucesso. Agora poderia ser deslumbrado algo concreto, ou seja, dessa vez seria muito diferente do passado. Uma estrutura sólida foi se erguendo. Então criamos nossa primeira página do ESPETO GAÚCHO. Inicialmente iniciou-se apenas de forma online, com anúncios no facebook e whatsaap . Os espetos e grelhas eram confeccionados em casa, vendidos na internet e entregues nas estações do tremsurb. Aos poucos foram aprendendo por conta outras formas de entregar seus produtos ainda mais longe, através de correio e posteriormente formando parcerias com transportadoras. Tudo foi assim, um passo de cada vez, agindo basicamente através do instinto, e que instinto em. Aliás até hoje sentem isso muito forte e pesa bastante nos passos seguintes.